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又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，腊八粥是用多种食材熬制的粥，通常有米、豆类（如红豆、绿豆等）、坚果（如红枣、桂圆等），材料丰富。传说喝腊八粥与纪念释迦牟尼有关，在他成道之前苦修，一位牧女用杂粮熬粥救了他，人们为了纪念就有了腊八粥。
同时，腊八还有泡腊八蒜的习俗，把蒜放在醋里腌制，成品色如翡翠，味道酸辣，是过年吃饺子的好佐料。
